ФОСФАТНА суміш CARFOSEL 900, БЕЛЬГІЯ - для плавлених CИРІВ

Фосфат CARFOSEL 900

Prayon, Бельгія

Фосфат CARFOSEL 900 — комбінація харчових пірофосфатів і триполифосфатів натрію.

Солі-плавителі допомагають утворювати гомогенну суміш (білок/жир/волога), впливають на зв'язування зв'язування кальцію, регулюють рівен рН, формують структури плавленого сиру та згущеного молока. 

Рекомендується використовувати для складання розсолів і емульсій; при виробництві сухих функціональних сумішей і плавлених сирів. Фосфат CARFOSEL 900 має великий попит серед виробників функціональних сумішей для м'ясопереробної та рибопереробної галузей.

PRAYON - бельгійський виробник фосфатів для різних галузей, що займає лідируючі позиції з продажу в світі. Фосфати PRAYON відповідають високим європейським стандартам якості.

Фосфатні солі володіють хорошою сипучістю, легко розчиняються навіть у холодній воді, не мають осаду і дозволяють дуже швидко досягати заданого рівня рН. Солі можуть використовуються в сухому вигляді і не вимагають спеціальної підготовки.

  Розсіл: 

препарат добре "працює" в крижаних розсолах (швидко розчиняється, не випадає в осад).

  Емульсія: 

при додаванні в фарш доводить його в'язкість до середніх показників, забезпечує високу твердість, насичений колір готових виробів, а також хороший вихід. Використовується для різних видів фаршу, консервів, готових функціональних сумішей та кормів для домашніх тварин.

Склад:

ТРИПОЛІФОСФАТ натрію Е 451; пірофосфат Е 450.

Хімічні показники

• рівень pH: 8,2 - 9,1.

• зміст P205 56.0 - 58.5.

• нерозчинний залишок менше 0,1%

Prodservis - імпортер харчових інгредієнтів, який 24 роки працює на ринку України. Наш магазин пропонує харчові інгредієнти європейської якості і завжди кращу ціну. Ми продаємо нашим покупцям тільки оригінальні сертифіковані харчові добавки відомих торгових марок, які проходять багатоступеневий контроль якості.

Купити фосфат CARFOSEL 900 ви можете у нас за найвигіднішою ціною.Технологи компанії мають багаторічний виробничий досвід і забезпечують консультативну підтримку та технологічний супровід клієнтів.