ФОСФАТНА спеція ДЕЛІКАТЕСНА КОМБІ для варених ковбас, сосисок, сардельок, Prodamix, Van Hees, Франція

Спеція Деликатесная комбі

Prodamix, Van Hees, Франція

Спеція Деликатесная комбі Prodamix - це комплексна функціонально-ароматична фосфатна суміш для куттерувння. Застосовується для промислового виготовлення варених ковбасних виробів, сардельок, сосисок, ковбас гриль і напів-копчених ковбас групи салямі.

До складу спеції входять фосфати Е450 і Е451, які допомагають створити стабільну емульсію, досягти великого виходу і щільності готових виробів.

Спеція Деликатесная комбі містить суміш ретельно підібраних спецій, завдяки яким м'ясні вироби отримують неповторний смак і аромат. Мускатний горіх і кардамон додають пряну спрямованість посилену нотою білого перцю. Екстракти натуральних спецій в поєднанні з Е621 в кілька разів посилюють смак, за рахунок чого витрата добавки мінімальна.

Спеція створена компанією Van Hees, одним з провідних світових виробників прянощів, маринадів для різних видів м'ясної та ковбасної продукції. Ця компанія представлена більш ніж в 80 країнах світу.

Дозування: для виробництва ковбасних виробів слід використовувати 7 г на 1 кг фаршевих маси.

Склад: цукру 35,1% (глюкоза), сіль 28%, СТАБІЛІЗАТОРи: ді-і трифосфати (Е450, Е451); екстракти натуральних спецій мускат, кардамон, білий перець, СТАБІЛІЗАТОРи: ді-і трифосфати (Е450, Е451); антиоксидант: аскорбінова кислота (або E300), підсилювач смаку і запаху Е621, екстракти натуральних спецій мускат, кардамон, білий перець

Prodservis на ринку харчових добавок України успішно працює більше 20 років. Клієнтам ми пропонуємо імпортні ароматичні суміші та інгредієнти для виготовлення продуктів харчування найвищої європейської якості. Кожна одиниця продукції, представлена в нашому асортименті, сертифікована і безпечна для використання.

Купити харчову добавку для ковбаси Деликатесная комбі Prodamix ви можете у нас за вигідною ціною. Наші технологи готові вас проконсультувати і надати технологічний супровід клієнтам.