ЧОРІЗО PROAROMA PROMAR, ПОЛЬША

Чорізо Proaroma Promar – універсальна пряно-ароматична композиція для виробництва ферментованих витриманих салямі та ковбас чорізо. Поєднання спецій (солодкий перець, чилі), глюкози, солі й сушеного часнику створює яскравий, насичений ферментований аромат із характерними гострими нотами. Натуральні ароматизатори підсилюють букет смаку, а антизлежувач E551 (макс. 3 %) гарантує однорідність суміші навіть за тривалого зберігання. Містить діоксид сірки.

Ця спеція ідеально підходить для приготування джеркі, кабаносів, напівкопченої ковбаси та сиров’ял – вона дає виразний запах і характерний смак справжнього чорізо. Завдяки збалансованому складу кінцевий виріб відзначається глибоким м’ясним букетом, насиченим кольором і приємною гостринкою без надмірної пекучості.

Чорізо Proaroma Promar розроблений компанією Promar (Польща) – провідним виробником харчових добавок і технологій для м’ясопереробної галузі. Протягом понад 30 років Promar створює більше ніж 1200 ароматичних і функціональних композицій, використовуючи сировину найвищої якості та мінімальну кількість компонентів із індексом E. Продукція відповідає суворим європейським стандартам і гарантує стабільність смакових характеристик від партії до партії.

Дозування:

Для виробництва ферментованих салямі чорізо рекомендується використовувати 2 кг Чорізо Proaroma Promar на 100 кг фаршу. Це забезпечує оптимальну інтенсивність аромату та кольору готового виробу.

Склад:

Спеції (солодкий перець, чилі), глюкоза, сіль,часник сушений, ароматизатори та натуральні ароматизатори, антизлежувач – E551 (макс. 3 %).

Prodservis – понад 20 років на ринку харчових добавок України. Ми пропонуємо імпортні ароматичні суміші та функціональні інгредієнти найвищої європейської якості. Кожен продукт у нашому асортименті має офіційну сертифікацію й гарантує безпеку використання.

Купити Чорізо Proaroma Promar ви можете у Prodservis за вигідною ціною. Наші технологи готові надати консультацію та повний технологічний супровід на етапі виробництва ферментованих ковбас.