"Основи переробки молока та виробництва кисломолочної продукції"

14.07.2023 пропонуємо вашій увазі онлайн вебінар на тему:

"Основи переробки молока та виробництва кисломолочної продукції"

Профільний фахівець ТОВ "Продсервіс" Петрук Марина (35 років досвіду) відповість на основні питання, що виникають в процесі переробки молока та надасть базові рекомендації.

НАШ ТЕХНОГОЛОГ ДОПОМОЖЕ ВАШОМУ ВИРОБНИЦТВУ ВИРІШИТИ НАСТУПНІ ПИТАННЯ :

• оновити базові знання з молокопереробки;
• дізнатися нюанси виробництва кисломолочних продуктів - сметани та сиру кисломолочного;
• зрозуміти як за допомогою заквасок можна стандартизувати якість продукції та надати їй необхідного смаку та консистенції;
• збільшити вихід сиру кисломолочного до 20%;
• усунути низку пороків;
• розробити рецептури згідно ваших технологічних можливостей.

В РЕЗУЛЬТАТІ ВИ ОТРИМАЄТЕ:

• відеозапис вебінару (в Zoom або Google meeting);
• відповідь на всі нагальні питання у рамках визначеного часу (півтори години);
• практичні рекомендації щодо усунення існуючих проблем виробництва;
• копію презентації в форматі pdf на пошту або будь яким зручним для Вас способом.

ЧОМУ ПРОДСЕРВІС?

ТОВ "Продсервіс" успішно працює на ринку харчової промисловості України з 1997 року. За цей час нашими постійними партнерами в галузі розробки, дистрибуції та продажу інгредієнтів для підприємств м’ясо- та молокопереробки стали понад 10 провідних європейських виробників із 7 країн, які постачають нам сертифіковану продукцію, що пройшла багаторівневий контроль якості.

Асортимент компанії налічує понад 350 інгредієнтів, серед них у молочному напрямку:

• Заквасочні та захисні культури для сирів та кисломолочних продуктів (BIOPROX, BIOVITEC, Франція).
• Харчові фосфати, солі-плавники, солі-коректори під ТМ Kasomel®, Carfosel®, Praylev® від компанії PRAYON (Бельгія, Франція) - світового лідера №1 по виробництву фосфатних продуктів. 
• Стабілізаційні системи, емульгатори, карагенани (NOVEIS, Франція, INGREMA AG, Швейцарія), Трансглютаміназа та ферменти (BDF, Іспанія).

Наша компанія є офіційним дистриб'ютором дочірньої компанії BIOPROX – BIODIS (Франція), яка входить в п'ятірку лідерів по виробництву заквасочних культур для молокопереробної промисловості поруч з Нansen, Danisco та Cargill. 

Ми горді бути партнерами багатьох великих та середніх виробників української молокопереробної промисловості і наша плідна співпраця базується на взаємній вигоді та довірі. Ми завжди стежимо за новітніми тенденціями у галузі, щоб запропонувати вам інноваційні та ефективні рішення.

Вже багато років нам довіряють: 

ТОВ "Люстдорф", АТ "Молочний альянс" (ПАТ "Яготинский маслозавод", ТОВ “Пирятинський сирзавод”, ТДВ "ЗОЛОТОНІСЬКИЙ МАСЛОРОБНИЙ КОМБІНАТ"), ДП "Мілкіленд-Україна", ТОВ "Фірма "Фавор", ПАТ "Дубномолоко", ПрАТ "Юрія", ТОВ "Лубенський молочний завод", ПрАТ "Хмельницька маслосирбаза", ГК "Укрпродукт Груп" (ТМ “Наш молочник”, ТМ “Наш сирок”, ТМ Molendam), ПрАТ «Комбінат «Придніпровський» (ТМ “Злагода” та ТМ “Любимчик”), ТОВ "Три ведмеді", ПрАТ "ЛАКТАЛІС СУМИ", ТОВ "Глобинський маслосирзавод, ПрАТ "Новгород-Сіверський сирзавод", ТОВ "Хмільницький завод СЗМ" (ТМ «Молочний Візит»), ТОВ "Світловодський маслосирзавод", ТОВ “Галичина Ласунка”, ТОВ “Ласка” і багато інших підприємств України.

Наші технологи з більш ніж 20 річним виробничим стажем детально розглянуть індивідуальні потреби вашого підприємства та поділяться з вами своїм досвідом та знаннями. Ми розуміємо важливість індивідуального підходу та готові працювати разом з вами, щоб досягти ваших цілей.

Завдяки тісній та довготривалій співпраці з нашими партнерами ми маємо змогу запропонувати нашим клієнтам конкурентоспроможні ціни та гарантувати завжди стабільну європейську якість продукції та товар у наявності, навіть періоди дефіциту.

Якщо Вас зацікавила наша продукція чи потрібна додаткова інформація/консультація, ми завжди на зв’язку. Ми готові підтримати вас на кожному етапі виробництва - від розробки рецептур і вибору оптимальних інгредієнтів до впровадження ефективних виробничих процесів.