Кошик
325 відгуків
+380 (95) 275-88-83Анна
+380 (50) 327-71-16Іван
Додати відгук
Акція

Закваска для Сулугуні, СИРІВ, 5000 л, DI-PROX TPC 2, 50 U- американська моцарелла, Качкавал

  • В наявності
  • Оптом і в роздріб
  • Код: 643342-A07

1 243 ₴

Показати оптові ціни
+380 (95) 275-88-83
Анна
  • +380 (50) 327-71-16
    Іван
Законом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Закваска для Сулугуні, СИРІВ, 5000 л, DI-PROX TPC 2, 50 U- американська моцарелла, Качкавал
В наявностіЗакваска для Сулугуні, СИРІВ, 5000 л, DI-PROX TPC 2, 50 U- американська моцарелла, Качкавал
1 243 ₴
+380 (95) 275-88-83
Анна
  • +380 (50) 327-71-16
    Іван
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
Висококонцентровані культури.

Закваска сирів

DI-PROX TPC1 / TPC2 / TPC3 BIOPROX (Франція)

Швидкий термофільний стрептокок ліофізованої форми для прямого внесення в молоко.

Склад: термофільні культури

• Streptococcus thermophilus

• Lactobacillus bulgaricus

Використання при виробництві:

Сири типу Паста Філата.

• Американська моцарелла.

• Качкавал, слугуні

• Твердий і напівтвердий сир (додаткова культура).

Переваги використання:

Під час ферментації ці дві культури взаємно сприяють своєму розвитку, що призводить до асоціаційного росту та ацидифікації (зменшення величини водневого показника — рН). При виготовленні моцарелли для піци важливо прискорювати лактози. Відсутність цього вуглевода гарантує відсутність реакції Майяра (неферментативне потемніння при високотемпературній кулінарній обробці).

Рекомендоване дозування (UA — одиниця активності заквасної культури, визначена на упаковці):

- Для всіх видів сирів 1-5 UA/ 100л молока

Розфасовка: пакет 20 UA, 50 UA

Умови зберігання: зберегти у заводській упаковці 24 місяці при -18 °С, 12 місяців при + 4 °C

Якість продукції і відповідність нормам

• Виробництво «BIOPROX» відповідає вимогам ISO 9001, ISO 22000:2005 і НАССP.

• Продукт і штами виробляються у Франції компанією BIOPROX.

• Продукти BIOPROX виготовлені відповідно до стандартів IDF, які підтверджуються сертифікатом аналізу та специфікацією.

• BIOPROX має реєстраційний сертифікат FDA (управлення санітарного нагляду за якістьм харчів та медикаментів США).

• Продукт не містить ГМО і не відбувається з продуктів ГМО згідно з регламентом 1829/2003/ЄС. Тому на даний продукт не поширюються будь-які зобов'язання за маркуванням згідно з регламентом 1829/2003/Є.

• Продукти та інгредієнти, які використовуються для його виробництва, не піддавалися іонізації.

• Сертифікати Halal та Kosher доступні за запитом.

• Підходить для вегетаріанської та безглютененної дієти. Не підходить для веганської дієти

Prodservis - пропонує харчові інгредієнти європейської якості і завжди кращу ціну. Ми продаємо нашим покупцям тільки оригінальні сертифіковані харчові добавки відомих торгових марок, які проходять багатостулковий контроль якості.

Купити заквасну культуру DI PROX ТРС1/ ТРС2/ ТРС3 BIOPROX (Франція) ви можете у нас за вигідною ціною. Технологи компанії мають багаторічний досвід виробництва і забезпечують консультацію та технічний зв’язок між клієнтами.

Ми з радістю допоможемо Вам.
Дзвоните і замовте прямо зараз!

 

Основні атрибути
ВиробникBIOPROX
Країна виробникФранція
Користувальницькі характеристики
СкладStreptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus
УпаковкаПакет
Кількість в упаковці1 шт.
  • Ціна: 1 243 ₴

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner