Закваска для КЕФІРУ 1350 л молока, DI-PROX К 014, Bioprox, Франція, 20 U

Заквасочна культура для кефіру

DI-PROX К 014 Bioprox, Франція

DI-PROX K 014 - це унікальна комбінація кількох різних штамів молочнокислих бактерій і дріжджів, розроблена для «справжнього» виробництва КЕФІР відповідно до стандарту CODEX (дріжджі > 10E + 4 КУО/мл). Дріжджі (Candida utilis), вибрані в цій суміші, мають обмежений розвиток у кінцевому продукті і протягом усього терміну придатності та не виділяють газу, що гарантує стабільність органолептичних властивостей кефіру.

Ця культура забезпечує гладку кремоподібну консистенцію з м'яким вершковим смаком.

Суміш культур у ліофілізованій формі для прямого внесення до молока.

Склад (суміш штамів): Lc lactis, Lc lactis subsp lactis biovar diacetylactis, Ln mesenteroides ssp mesenteroides, Sc thermophilus, Candida utilis.

Застосування при виробництві:

• Кефір

• кефірні продукти

Рекомендоване дозування (UA - одиниця активності заквасок культури, вказана на упаковці):

1,5-2,5 UA / 100л молока

Розфасовка: пакет 20 UA

Умови зберігання Зберігати в оригінальній упаковці 24 місяці при -18 ° С, 12 місяців при + 4 ° C

Якість продукції та відповідність нормам

• Виробниче підприємство компанії «BIOPROX» відповідає вимогам ISO 9001, ISO 22000: 2005 та НАССP.

• Продукт і штами виробляються у Франції компанією BIOPROX.

• Продукти BIOPROX виготовлені відповідно до стандартів IDF, що підтверджується сертифікатом аналізу і специфікаціями.

• BIOPROX має реєстраційний сертифікат FDA (Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів США).

• Продукт не містить ГМО і не виготовляється з продуктів ГМО відповідно до Регламенту 1829/2003 / ЄС. Тому на даний продукт не поширюються будь-які зобов'язання щодо маркування відповідно до Регламенту 1829/2003 / ЄС.

• Продукт і інгредієнти, використовувані для його виробництва, не піддавалися іонізації.

• Сертифікати Halal і Kosher доступні за запитом.

• Підходить для вегетаріанської і безглютенової дієти. Не підходить для веганскої дієти

Prodservis - пропонує харчові інгредієнти європейської якості і завжди кращу ціну. Ми пропонуєм нашим клієнтам тільки оригінальні сертифіковані харчові добавки відомих торгових марок, які проходять багатоступінчастий контроль якості.

Купити заквасочна культуру DI PROX K014 Bioprox, Франція ви можете у нас за вигідною ціною. Технологи компанії мають багаторічний виробничий досвід і забезпечують консультативну підтримку та технологічний супровід клієнтів.