Каррагінан Ingresan R-30611, Ingrema, Швейцарія

R-30611 - це суміш напівочищеного каппа каррагінану, змішаного з напівочищеною йотою, спеціально розроблена для використання в багатьох харчових продуктах. Формує дуже щільний і стабільний гель. Сила гелю складає 600 од.

Карагенан - є натуральним СТАБІЛІЗАТОРом рослинного походження, отриманих у результаті переробки червоних морських водоростей eucheuma. В процесі виробництва КАРРАГЕНАНа суміш проходить багатоступеневу очищення від різних домішок.

R-30611 - карагенан європейського виробництва, який відрізняється від азіатських аналогів високим ступенем очищення, стабільністю в роботі і відсутністю сторонніх запахів і смаків. Застосування карагенана дозволяє виключити можливість синерезису в готовому продукті.

Дозування: від 0,2 до 1%

Склад: Карагенан E407a, хлорид калію (E-508)

Властивості:

• Дуже сильна водоутримувальна, влагосвязивающая здатність.

• Виключення можливості синерезису (відділення вологи)

• Поліпшення і стабілізація консистенції кінцевого продукту.

• Формування стабільного і дуже щільного гелю.

• Готовий виріб відмінно показує себе в процесі нарізки.

Купити фірмовий карагенан R-30611 за самою вигідною ціною можна в нашому магазині. Ми гарантуємо якість всієї нашої продукції. Всі позиції в каталозі мають необхідні сертифікати якості і сертифікати аналізів.

Prodservis - імпортер харчових інгредієнтів, який 24 роки працює на ринку України. Наш магазин пропонує харчові інгредієнти європейської якості і завжди кращу ціну. Ми продаємо нашим покупцям тільки оригінальні сертифіковані харчові добавки відомих торгових марок, які проходять багатоступеневий контроль якості.

Технологи компанії мають багаторічний виробничий досвід і забезпечують консультативну підтримку та технологічний супровід клієнтів.