Суха закваска для КИСЛОМОЛОЧНОГО СИРУ 2500 л (50 U), DI-PROX MT 404/ MT 406, Bioprox, Франція - сири насипом
- В наявності
- Оптом і в роздріб
- Код: 644050-A07/644052-A07
1 168 ₴
Показати оптові ціни- +380 (50) 327-71-16Іван
Закваска для кисломолочного сиру, сирів
DI- PROX MT 404/ MT 406 BIOPROX (Франція)
Гетероферментативна суміш мезофільних культур і термофільного стрептококка в ліофілізованій формі для прямого внесення в молоко.
Склад: мезофільні гетероферментативні культури і термофільний стрептокок
• Lactococcus lactis subsp lactis
• Lactococcus lactis subsp. cremoris
• Lactococcus lactis ssp lactis biovar diacetylactis
• Streptococcus thermophilus
Використання при виробництві:
• Сир кисломолочний, свіжий сир
• Насипи.
Переваги використання:
Культура нового покоління. Висока фагорезистентність. Оптимізований процес зквашування з швидшим стартом. Знижений час молочнокислого процесу. Вершковий аромат при низькому охолодженні кислинки у смакі. Низький пост-окислення протягом процесу охолодження і зберігання.
Рекомендоване дозування (UA — одиниця активності заквасної культури, визначена на упаковці):
- Для всіх видів сирів 2-3 UA/ 100л молока
- Для сиру кисломолочного 2-3 UA/ 100л молока
Розфасовка: пакет 50 UA
Умови зберігання:
Зберігати у заводській упаковці 24 місяці при -18 °С,12 місяців при + 4 °C
Якість продукції і відповідність нормам
• Виробництво «BIOPROX» відповідає вимогам ISO 9001, ISO 22000:2005 і НАССP.
• Продукт і штами виробляються у Франції компанією BIOPROX.
• Продукти BIOPROX виготовлені відповідно до стандартів IDF, які підтверджуються сертифікатом аналізу та специфікацією.
• BIOPROX має реєстраційний сертифікат FDA (управлення санітарного нагляду за якістьм харчів та медикаментів США).
• Продукт не містить ГМО і не відбувається з продуктів ГМО згідно з регламентом 1829/2003/ЄС. Тому на даний продукт не поширюються будь-які зобов'язання за маркуванням згідно з регламентом 1829/2003/Є.
• Продукти та інгредієнти, які використовуються для його виробництва, не піддавалися іонізації.
• Сертифікати Hal і Kocher доступні за запитом.
• Підходить для вегетаріанської та безглютененної дієти. Не підходить для веганської дієти
Prodservis - пропонує харчові інгредієнти європейської якості і завжди кращу ціну. Ми продаємо нашим покупцям тільки оригінальні сертифіковані харчові добавки відомих торгових марок, які проходять багатостулковий контроль якості.
Купити заквасну культуру DI PROX МТ 404/ МТ 406 BIOPROX (Франція) ви можете у нас за вигідною ціною. Технологи компанії мають багаторічний досвід виробництва і забезпечують консультацію та технічний зв’язок між клієнтами.
Основні | |
---|---|
Виробник | BIOPROX |
Країна виробник | Франція |
Склад | Lactococcus lactis subsp lactis, Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Lactococcus lactis ssp lactis biovar diacetylactis, Streptococcus thermophilus |
Користувальницькі характеристики | |
Упаковка | Пакет |
Кількість в упаковці | 1 шт. |
- Ціна: 1 168 ₴