Кошик
39 відгуків
+380503277116Иван
Додати відгук
  • Суха закваска для американська моцарелла, сулугуні, качкавал, сири, Паста Філата DI-PROX TPC (1,2,3), 50 U

    • В наявності
    • Оптом і в роздріб

    777 грн.

    Показати оптові ціни
    +380503277116
    Иван
    Законом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості
    У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
    Суха закваска для американська моцарелла, сулугуні, качкавал, сири, Паста Філата DI-PROX TPC (1,2,3), 50 U
    В наявностіСуха закваска для американська моцарелла, сулугуні, качкавал, сири, Паста Філата DI-PROX TPC (1,2,3), 50 U
    777 грн.
    Купити
    +380503277116
    Иван
    Опис
    Характеристики
    Інформація для замовлення
    Мінімальний обсяг поставки - 1 пакет.

    Заквасочна культура для сирів

    DI- PROX TPC1 / TPC2 / TPC3 BIOPROX (Франція)

    Швидкий термофільний стрептокок в ліофілізованій формі для прямого внесення в молоко.

    Склад: термофільні культури

    • Streptococcus thermophilus

    • Lactobacillus bulgaricus

    Застосування при виробництві:

    • Сири типу Паста Філата.

    • Американська моцарелла.

    • Качкавал.

    • Тверді та напівтверді сири (як додаткова культура).

    Переваги використання:

    В ході ферментації ці дві культури взаємно сприяють своєму розвитку, що призводить до асоційованого росту і ацідіфікаціі (зменшення величини водневого показника - рН). Прискорене зброджування лактози важливо при виробництві моцарели для піци. Відсутність цього вуглеводу гарантує відсутність реакції Майяра (неферментативне потемніння при високотемпературній кулінарній обробці).

    Для відпрацювання надаємо безкоштовні зразки товару і рекомендації.

    Рекомендоване дозування (UA - одиниця активності заквасок культури, вказана на упаковці):

    - Для всіх видів сирів 1-5 UA / 100л молока

    Розфасовка: пакет 20 UA, 50 UA

    Умови зберігання: Зберігати в оригінальній упаковці 24 місяці при -18 ° С, 12 місяців при + 4 ° C

    Якість продукції та відповідність нормам

    • Виробниче підприємство компанії «BIOPROX» відповідає вимогам ISO 9001, ISO 22000: 2005 та НАССP.

    • Продукт і штами виробляються у Франції компанією BIOPROX.

    • Продукти BIOPROX виготовлені відповідно до стандартів IDF, що підтверджується сертифікатом аналізу і специфікаціями.

    • BIOPROX має реєстраційний сертифікат FDA (Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів США).

    • Продукт не містить ГМО і не виробляється з продуктів ГМО відповідно до Регламенту 1829/2003 / ЄС. Тому на даний продукт не поширюються будь-які зобов'язання щодо маркування відповідно до Регламенту 1829/2003 / ЄС.

    • Продукт і інгредієнти, використовувані для його виробництва, не піддавалися іонізації.

    • Сертифікати Halal і Kosher доступні за запитом.

    • Підходить для вегетаріанської і безглютенової дієти. Не підходить для веганскої дієти

    Prodservis - пропонує харчові інгредієнти європейської якості і завжди кращу ціну. Ми пропонуєм нашим клієнтам тільки оригінальні сертифіковані харчові добавки відомих торгових марок, які проходять багатоступінчастий контроль якості.

    Купити заквасочних культуру DI PROX ТРС1 / ТРС2 / ТРС3 BIOPROX (Франція) ви можете у нас за вигідною ціною. Технологи компанії мають багаторічний виробничий досвід і забезпечують консультативну підтримку та технологічний супровід клієнтів.

    Ми будемо раді Вам допомогти.
    Телефонуйте і замовляйте прямо зараз!

     

    Основні
    Виробник  BIOPROX
    Країна виробникФранція
    СкладStreptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus
    Користувальницькі характеристики
    УпаковкаПакет
    Кількість в упаковці1 шт.
    • Ціна: 777 грн.