ЗАХИСНІ КУЛЬТУРИ для СМЕТАНИ 3000л молока (30 doses), BIOPROX RP 80, Франція

Захисна культура для йогурту, сиру, сирів

BIOPROX RP 80 Bioprox, Франція

Закваска на чистих культурах суха концентрована прямого внесення.

Склад:

• Lactobacillus rhamnosus

• Lactobacillus plantarum

Переваги використання:

Розроблено для біологічного захисту молочних продуктів. Пригнічує технічно шкідливу мікрофлору, в т.ч. широкий спектр дріжджів і цвілі. Мікрофлора культури BIOPPROX RP80 не володіє кислотною та протеолітичною активністю, є антагоністичною в відношення патогенних і умовно-патогенних мікроорганізмів.

Lactobacillus plantarum і Lactobacillus rhamnosus відіграють позитивну роль в ферментованих молочних продуктах, так як можуть розмножуватися після зброджування лактози і розвиваються при дозріванні сирів, що мають концентрацію NaCl до 3%.

BIOPROX RP 80 вносять в молоко додатково з основною закваскою для пригнічення росту технічно шкідливої мікрофлори.

Застосування BIOPROX RP80 дозволяє виробнику збільшувати термін придатності молочної продукції і наносити на упаковку напис "без КОНСЕРВАНТв".

Застосування при виробництві:

• Всі види йогурту (включаючи з фруктовими наповнювачами).

• Сир, Cottage cheese.

• Сметана.

• Кварк, свіжі сири.

• Тверді та напівтверді сири

Рекомендоване дозування:

1,0-2,0 doz / 100л молока

Розфасовка: пакет 30 doses

Умови зберігання:

Зберігати в оригінальній упаковці 24 місяці при -18 ° С, 12 місяців при + 4 ° C

Якість продукції та відповідність нормам

• Виробниче підприємство компанії «BIOPROX» відповідає вимогам ISO 9001, ISO 22000: 2005 та НАССP.

• Продукт і штами виробляються у Франції компанією BIOPROX.

• Продукти BIOPROX виготовлені відповідно до стандартів IDF, що підтверджується сертифікатом аналізу і специфікаціями.

• BIOPROX має реєстраційний сертифікат FDA (Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів США).

• Продукт не містить ГМО і не вигоротвляється з продуктів ГМО відповідно до Регламенту 1829/2003 / ЄС. Тому на даний продукт не поширюються будь-які зобов'язання щодо маркування відповідно до Регламенту 1829/2003 / ЄС.

• Продукт і інгредієнти, використовувані для його виробництва, не піддавалися іонізації.

• Сертифікати Halal і Kosher доступні за запитом.

• Підходить для вегетаріанської і безглютенової дієти. Не підходить для веганскої дієти

Prodservis - пропонує харчові інгредієнти європейської якості і завжди кращу ціну. Ми пропонуємо нашим клієнтам тільки оригінальні сертифіковані харчові добавки відомих торгових марок, які проходять багатоступінчастий контроль якості.

Купити заквасочну культуру BIOPROX RP 80 Bioprox, Франція ви можете у нас за вигідною ціною. Технологи компанії мають багаторічний виробничий досвід і забезпечують консультативну підтримку та технологічний супровід клієнтів.