Prodamul WF-501 Ingrema, ШВЕЙЦАРІЯ

Prodamul WF-501 — це стабілізаційна система, призначена для приготування жирових емульсій, БЖЕ і емульгованих м'ясних продуктів (від рублених напівфабрикатів до ковбасних виробів).

СТАБІЛІЗАТОР Prodamul WF-501 застосовується для стабілізації плавлених сирів і згущеного молока.

Виробляється у Швейцарії компанією Ingrema SWISS, що спеціалізується на випуску комплексних харчових добавок.

Властивості

• Формує стійку водно-жирову емульсію.

• Прибирає жирний присмак.

• Запобігає появі бульйонно-жирових набряків

• Не дає відділятися жиру при приготуванні фаршу.

• Знижує собівартість готових виробів.

• Забезпечує стабільну якість всієї продукції.

Дозування від 0,3 до 1,2 %; пропорція 1:30:40 (жир:вода).

Склад

• ксантанова камедь Е415,

• камедь тари Е417,

• кукурудзяний крохмаль, як стандартизирующего агента.

Компанія Prodservis - імпортер харчових інгредієнтів, який 24 роки працює на ринку України. Наш магазин пропонує харчові інгредієнти європейської якості і завжди кращу ціну. Ми продаємо нашим покупцям тільки оригінальні сертифіковані харчові добавки відомих торгових марок, які проходять багатоступеневий контроль якості.

Технологи компанії мають багаторічний виробничий досвід і забезпечують консультативну підтримку та технологічний супровід клієнтів.