СТАБІЛІЗАТОР для термізований йогуртів, свіжих CИРІВ, крем-СИРУ, виробів з кисломолочного СИРУ PRODAMUL JD-107

Стабілізаційна система для йогурту

PRODAMUL JD-107

Ingrema AG (Швейцарія)

Виробляється в Швейцарії компанією Ingrema SWISS, що спеціалізується на розробці і виробництві спеціальних стабілізуючих систем, які використовуються в харчовій промисловості

Стабілізаційна система PRODAMUL® JD-107 розроблена для термізованого йогурту, свіжих сирів, крем-сиру, сирних виробів:

• Зв'язує вільну вологу;
• Захищає білок при тепловій обробці і формує структуру після термомеханічних впливів;
• Покращує консистенцію і текстуру продукту;
• Забезпечує кремову текстуру продукту;
• Покращує структурні показники;
• Запобігає видділення сироватки через утворення змішаного гелю желатину з казеїном.
• Запобігає «піщанистості» і «крупчастості»

До складу стабілізаційної системи входять:

• желатин гуарова камедь Е412
• камедь ріжкового дерева Е410

Рекомендоване дозування 7-10 кг / т (або 0,7-1,0% )

Рекомендації до застосування PRODAMUL JD-107 - вноситься в продукт на етапі підготовки суміші компонентів за рецептурою перед термомеханічною обробкою.

Упаковка:

Паперові мішки з поліетиленовими вкладишами вагою 25 кг

Умови зберігання

Термін придатності 24 місяці в нерозкритому мішку при температурі зберігання не перевищує 300 С і 80% вологості. Якість продукції та відповідність нормам Країна походження Швейцарія Безпека харчового продукту Стабілізаційна система відповідає чинним нормам Швейцарії та ЄС для харчових продуктів, безпеки харчових продуктів і забруднень.

ГМО: Цей продукт не перебуває, не містить і не утворюється з генетично модифікованих організмів. Якість нашої сировини відповідає чинним нормам Європейського парламенту по «Генетично модифікована харчування» і «Простежуваність та маркування генетично модифікованих організмів і продуктів харчування».

Ні продукт, ні його сировину не піддають опроміненню / фумігації.

Prodservis - пропонує харчові інгредієнти європейської якості і завжди кращу ціну. Ми пропонуєм нашим клієнтам тільки оригінальні сертифіковані харчові добавки відомих торгових марок, які проходять багатоступінчастий контроль якості.

Купити стабілізаційну систему PRODAMUL® JD-107 (Ingrema AG (Швейцарія)) ви можете у нас за вигідною ціною. Технологи компанії мають багаторічний виробничий досвід і забезпечують консультативну підтримку та технологічний супровід клієнтів.