Закваска для CИРІВ 1400 л, PRODALACT FL 01, Biovitec, Франція, 20u - м'який сир
- В наявності
- Оптом і в роздріб
- Код: A0213
721 ₴
Показати оптові ціни- +380 (50) 327-71-16Іван
Заквасочна культура
для сметани, сметанного продукту
PRODALACT FL 01 Biovitec, Франція
Гомоферментативна суміш мезофільних культур і термофільного стрептокока в ліофілізованій формі для прямого внесення в молоко.
Склад: мезофільна гомоферментативна культура і термофільний стрептокок
• Lactococcus lactis subsp lactis
• Lactococcus lactis subsp. cremoris
• Lactococcus lactis subsp lactis var diacetylactis
• Leuconostoc ssp
Ця культура забезпечує рівномірне і контрольоване виробництво. PRODALACT FL 01 піддається цитратній ферментації для отримання діацетілового аромату і виробництва екзополісахаридів (ЕРС) для збільшення кремової консистенції продукту. (EPS).
Застосування при виробництві:
• Ферментовані продукти
• Сметана
• Вершкові сири
• Свіжі сири, м'які сири
• Напівтверді сири
Рекомендоване дозування:
- Сметана 2-5 u / 100 л вершків.
- Ферментовані продукти 1,0-8,0 u / 100 л молока.
- М'який сир 1,4-8,0 u / 100 л молока.
- Свіжий сир 1,0-4,0 u / 100 л молока.
- Вершкові сири 2,0-8,0 u / 100 л молока.
Розфасовка: пакет 10u і 20u
Умови зберігання: Зберігати в оригінальній упаковці 18 місяців при -18 ° С, 8 місяців при + 4 ° C ± 2 ° C.
Якість продукції та відповідність нормам
• Сертифікація: ISO 9001: 2008 сертифікований з 1998, ISO 22000: 2005 та FSSC 22000 сертифікований з 2014.
• Інформація безпеки: паспорта безпеки доступні за запитом
• Сертифікат: доступний за запитом
• Мікроорганізми BIOVITEC не є генетично модифікованими (ГМО) у відповідності до Європейської директиви 2001/18 / EC. Штами ізольовані від природних джерел. Відповідно до Регламенту (ЄС) № 1829/2003 та Регламентом (ЄС) № 1830/2003 цей продукт не вимагає маркування щодо використання генетично модифікованих організмів
Prodservis - пропонує харчові інгредієнти європейської якості і завжди кращу ціну. Ми пропонуєм нашим клієнтам тільки оригінальні сертифіковані харчові добавки відомих торгових марок, які проходять багатоступінчастий контроль якості.
Купити заквасочна культуру PRODALACT FL01 Biovitec, Франція ви можете у нас за вигідною ціною. Технологи компанії мають багаторічний виробничий досвід і забезпечують консультативну підтримку та технологічний супровід клієнтів.
Основні атрибути | |
---|---|
Виробник | BIOVITEC |
Країна виробник | Франція |
Користувальницькі характеристики | |
Склад | Lactococcus lactis subsp lactis, Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis var diacetylactis, Leuconostoc ssp. |
Упаковка | Пакет |
Кількість в упаковці | 1 шт. |
- Ціна: 721 ₴