Закваска для СИРІВ, 5000 л молока DI-PROX M 127, Bioprox, Франція, 100 U - м'які, напівтверді і тверді сири

Закваска для  сирів

DI-PROX M 127 BIOPROX (Франція)

Суміш мезофільних гетероферментативних культур у ліофілізованій формі для прямого внесення в молоко.

Склад: мезофільні гетероферментативні культури

• Lactococcus lactis subsp lactis

• Lactococcus lactis subsp. сremoris

• Lactococcus lactis var diacetylactis

Культура має середній протеолітичний потенціал. Ніжний, вершковий аромат.

Призначення:

• Для виготовлення свіжих сирів і сметани.

• Для виготовлення м’яких, напівтвердих і твердих сирів.

- Для свіжих сирів і сметани 2-3 UA/ 100л молока

- Для виготовлення м'яких сирів 2-6 UA/100л молока

- Для виробництва твердих сирів 2-3 UA/100л молока

Розфасовка: пакет 50 U, 100 U

Умови зберігання:

Зберігати у заводській упаковці 24 місяці при -18 °С,12 місяців при + 4 °C

Якість продукції і відповідність нормам

• Виробництво «BIOPROX» відповідає вимогам ISO 9001, ISO 22000:2005 і НАССP.

• Продукт і штами виробляються у Франції компанією BIOPROX.

• Продукти BIOPROX виготовлені відповідно до стандартів IDF, які підтверджуються сертифікатом аналізу та специфікацією.

• BIOPROX має реєстраційний сертифікат FDA (управлення санітарного нагляду за якістьм харчів та медикаментів США).

• Продукт не містить ГМО і не відбувається з продуктів ГМО згідно з регламентом 1829/2003/ЄС. Тому на даний продукт не поширюються будь-які зобов'язання за маркуванням згідно з регламентом 1829/2003/Є.

• Продукти та інгредієнти, які використовуються для його виробництва, не піддавалися іонізації.

• Сертифікати Hal і Kocher доступні за запитом.

• Підходить для вегетаріанської та безглютененної дієти. Не підходить для веганської дієти

Prodservis - пропонує харчові інгредієнти європейської якості і завжди кращу ціну. Ми пропонуємо нашим клієнтам лише оригінальні сертифіковані харчові добавки відомих торгових марок, які проходять багатостулковий контроль якості.

Купити закваску DI PROX M127 BIOPROX (Франція) ви можете у нас за вигідною ціною. Технологи компанії мають багаторічний досвід виробництва і забезпечують консультацію та технічний зв’язок між клієнтами.