Закваска для СМЕТАНИ, CИРІВ 2000 л, DI-PROX TТХ 7, Bioprox, 20 U - структуроутворююча термофільна сметана, свіжі сири

Заквасочна культура

структуроутворююча термофільна

DI-PROX TТХ 7 Bioprox, Франція

Чиста культура термофільного стрептокока в ліофілізованій формі для прямого внесення в молоко.

Склад:  Streptococcus thermophilus

Ця культура надає продукту коротку текстуру, високу в'язкість, ніжний смак і аромат. DI-PROX TТХ 7 була розроблена для поліпшення опору зрушенню, текстури, відчуття в роті і блиску різних кисломолочних продуктів. Його можна використовувати окремо або на додаток до інших культур DI-PROX або YO-PROX.

Bioprox - французький фахівець з виробництва ліофілізованих молочних заквасочна культур (для ферментації, ароматизації, біозахисту) для виробництва молочних продуктів (йогурт, кисломолочні продукти, сир). В даний час Bioprox займає домінуюче становище на французькому і європейському ринках і підтверджує свою міжнародну присутність в Африці, Америці та Азії. 100% французький досвід, що спеціалізується на молочних заквасках.

Застосування при виробництві:

• Ряжанка
• Сметана
• Свіжі сири, деякі види свіжих низкожирних сирів

Рекомендоване дозування (UA - одиниця активності заквасок культури, вказана на упаковці):

Для всіх видів 1-5 UA / 100л молока

Розфасовка: пакет 20 UA та 50 UA

Умови зберігання: Зберігати в оригінальній упаковці 24 місяці при -18 ° С, 12 місяців при + 4 ° C

Якість продукції та відповідність нормам

• Виробниче підприємство компанії «BIOPROX» відповідає вимогам ISO 9001, ISO 22000: 2005 та НАССP.

• Продукт і штами виробляються у Франції компанією BIOPROX.

• Продукти BIOPROX виготовлені відповідно до стандартів IDF, що підтверджується сертифікатом аналізу і специфікаціями.

• BIOPROX має реєстраційний сертифікат FDA.Продукт не містить ГМО і не виготовляється з продуктів ГМО відповідно до Регламенту 1829/2003 / ЄС

• Продукт і інгредієнти, використовувані для його виробництва, не піддавалися іонізації.

• Сертифікати Halal і Kosher доступні за запитом.

• Підходить для вегетаріанської і безглютенової дієти. Не підходить для веганскої дієти

Prodservis - пропонує харчові інгредієнти європейської якості і завжди кращу ціну. Ми пропонуєм нашим клієнтам тільки оригінальні сертифіковані заквасочні культури в широкому асортименті відомих торгових марок, які проходять багатоступінчастий контроль якості.

Купити заквасочна культуру DI-PROX TТХ 7 Bioprox, Франція Ви можете у нас за вигідною ціною. Технологи компанії мають багаторічний виробничий досвід і забезпечують консультативну підтримку та технологічний супровід клієнтів.