Спеції для напівфабрикатів ЦВІБЕЛЬМЕТ ПЕРФЕКТ ФРЕШ Prodamix, Van Hees, Франція

Спеція Цвібельмет Перфект Фреш Prodamix, Van Hees, Франція

Спеція Цвібельметт Перфект Фреш Prodamix - суміш спецій і функціональних добавок для виробництва ковбаси консистенції намазки з чудовим смаком перцю і цибулі. Ідеально збалансовані прянощі, такі як перець, мускатний горіх, цибуля і імбир, гарантують типовий пряний і в той же час свіжий аромат цибульної ковбаси.

Спеція забезпечує: швидке окислення фаршу (pH-значення менше 5,60), стабільне почервоніння, дозрівання ковбаси протягом 24 годин, мікрофлору типову для сирих ковбас.

Спеція створена компанією Van Hees, одним з провідних світових виробників прянощів, маринадів для різних видів м'ясної та ковбасної продукції. Ця компанія представлена більш ніж в 80 країнах світу.

Дозування: для виробництва ковбасних виробів слід використовувати 16-18 г на 1 кг фаршевих мас.

Склад: регулятор кислотності (E262ii), цибулю, прянощі, глюкоза, загусник (E412), порошок лимонного соку, СТАБІЛІЗАТОР (E262), антиокислювач (E301), мальтодекстрин, сіль, пряні екстракти.

Prodservis на ринку харчових добавок України успішно працює більше 20 років. Клієнтам ми пропонуємо імпортні ароматичні суміші та інгредієнти для виготовлення продуктів харчування найвищої європейської якості. Кожна одиниця продукції, представлена в нашому асортименті, сертифікована і безпечна для використання.

Купити харчову добавку для ковбаси Спеція Цвібельмет Перфект Фреш Prodamix ви можете у нас за вигідною ціною. Наші технологи готові вас проконсультувати і надати технологічний супровід клієнтам.