СТАРТОВІ КУЛЬТУРИ для ковбас, делікатесів, хамона, сиров'ялених, сирокопчених виробів Prodalaсt MF 750 СF
- В наявності
- Оптом і в роздріб
- Код: A0048
422 ₴
Показати оптові ціни- +380 (50) 327-71-16Іван
BIOVITEC, можливе лише після ПОВНОЇ ОПЛАТИ замовлення.
Стартові культури
Prodalaсt MF 750 CF
Biovitec, Франція
Стартові культури Prodalaсt MF 750 CF BIOVITEC — це універсальне рішення для виробництва всього спектру сиров'ялених і сирокопчених ковбасних виробів і делікатесів. Культури Prodalaсt MF 750 CF можуть застосовуватися при традиційному методі виробництва до 21 дня і при прискореному методі (з подваром).
Рекомендується для виробничого процесу з використанням дрібно порізаного м'яса, особливо рекомендується для всіх сухих ковбас, яким може знадобиться дуже висока швидкість окислення.
Дозування:
1 пакет / на 100 кг фаршу.
Видовий склад
Стартові культури Prodalaсt MF 750 CF складаються із суміші:
-
лактобактерій;
-
микрококков.
Спектр застосування
Рекомендується для:
-
Сиров'ялених / сирокопчених ковбасних виробів, яким потрібна висока швидкість окислення.
-
Ферментованих ковбас з використанням покриває молочної культури.
-
Ферментованих ковбас без використання покриває молочної культури.
Дія
PRODALACT MF 750 CF характеризується сильною подвійною активністю змішаних культур:
-
Дуже сильна oxidizing активність культури досягнуто завдяки особливості лактобактерій.
-
Ферментативна активність микрококков запобігає окислювальні дефекти, знижує залишкові рівні нітратів і нітритів, надає типовий колір і смак виробів.
Prodservis - імпортер харчових інгредієнтів, який 23 роки працює на ринку України. Наш магазин пропонує харчові інгредієнти європейської якості і завжди кращу ціну. Ми продаємо нашим покупцям тільки оригінальні сертифіковані харчові добавки відомих торгових марок, які проходять багатоступеневий контроль якості.
Купити стартові культури Prodalaсt MF 750 CF ви можете у нас за вигідною ціною. Наші технологи готові вас проконсультувати і надати технологічний супровід.
Ми будемо раді Вам допомогти.
Дзвоніть і замовляйте прямо зараз!
Основні | |
---|---|
Виробник | BIOVITEC |
Країна виробник | Франція |
Упаковка | Пакет |
Склад | лактобактерії і мікрококки |
Користувальницькі характеристики | |
Кількість в упаковці | 1 шт. |
Форма випуску | Порошок |
Вага | 25 г |
- Ціна: 422 ₴