Препарат для шприцювання для заморожених і охолоджених напівфабрикатів Брайн Цитрат Prodamix Van Hees

Брайн цитрат Prodamix,

Van Hees, ФРАНЦІЯ

Комплексний безфосфатний препарат на основі цитрату натрію для шприцювання охолодженої сировини з м'яса свинини, яловичини та птиці, з можливістю подальшого заморожування. Може використовуватися як для поверхневої обробки сировини, так і для ін'єктування. Забезпечує приріст до 30% до маси сировини.

Брайн цитрат знайшов широке застосування на ринку України серед виробників блочного м'яса. Брайн цитрат забезпечує стабільність готового продукту, який не має сторонніх запахів і не змінює колір, має низькі втрати при дефростації.

Препарат також підходить для ковбасних виробів і різних м'ясних напівфабрикатів де виключено використання фосфатів.

Препарат виробляється у Франції компанією Van Hees, яка займає лідируючі позиції по виготовленню харчових добавок, що поліпшують характеристики різних продуктів харчування.

Дозування

10г препарату / 1л розсолу;

5г препарату / кг фаршу

• цитрату натрію Е331;

• ацетат натрію Е262i;

• диацетат натрію Е262ii;

• сіль

Prodservis - імпортер харчових інгредієнтів, який 24 роки працює на ринку України. Наш магазин пропонує харчові інгредієнти європейської якості і завжди кращу ціну. Ми продаємо нашим покупцям тільки оригінальні сертифіковані харчові добавки відомих торгових марок, які проходять багатоступінчастий контроль якості.

Купити Брайн цитрат Van Hees ви можете у нас за найкращою ціною. 

Технологи компании ма ють Багаторічний виробничий досвід и забезпечують консультативну підтрімку та технологічний супровід клієнтів.