Розсільні композиції для готових делікатесів

Комплексні суміші для шприцювання (ін'єктування) та збільшення виходу делікатесних виробів варено-копченого асортименту та реструктурованих шинок. Необхідного виходу ви зможете досягнути завдяки комплексним добавкам ТМ PROMASOL від польського виробника PROMAR и ТМ PRODAMIX від французської компанії VAN HEES.

Мультифункціональні препарати надають додаткові технологічні переваги процесу виробництва. Завдяки збалансованим фосфатним комбінаціям та ідеальному підбору загусників підвищується вологозв'язуюча здатність сировини, збільшується вихід готової продукції, стійкість до втрати вологи, зберігається відмінна здатність до нарізання.