Набор для Дрогобычской колбасы

Состав набора:

1. Специя «ВЕНСКАЯ» Prodamix, 1 кг.
Бесфосфатная смесь специй и экстрактов (чёрный перец, кориандр, тмин, имбирь), придающая колбасе изысканную пряность и подчёркивающая её характерный букет.

2. Аромат «МЯСНОЙ» Prodamix, 1 кг.
Универсальный аромат, придающий выраженный мясной вкус с лёгкой ноткой копчения, подходит для широкого спектра мясных продуктов.

3. Смесь РАССОЛЬНАЯ «Шинка 40», 1 кг.
Комплексный препарат для инъектирования мясного сырья — увеличивает выход готового продукта до 50 % и обеспечивает однородную структуру в варёно-копчёных и гриль-колбасках.

4. КОНСЕРВАНТ PRODAMIX «БС 20», 1 кг.
Консервант, эффективно предотвращающий развитие нежелательной микрофлоры, обеспечивающий стабильность продукта и увеличивающий его срок хранения.