КОЛБАСА СЛАСКАЯ PROAROMA PROMAR, ПОЛЬША

Специя Слаская Proaroma - универсальная пряно-ароматическая композиция для производства полукопченых, варено-копченых и сырокопченых колбас традиционного типа «домашняя», «гуцульская» и гриль-колбас. Яркий мясной аромат, пряный, ароматный. Можно уменьшать дозировку (много душистого перца).

Специя идеально подходит для колбас в натуральной череве - от варено-копченых «Домашняя», до запеченных и гриль-колбас с заметными специями. Сбалансированная формула гарантирует, что конечный продукт сохраняет сочность мяса и отличные вкусовые качества даже в случае экономии мясного сырья. Минимальная доза обеспечивает желаемую интенсивность аромата без «перегруза» вкусовых рецепторов.

Специя Слаская Proaroma разработана компанией Promar (Польша) - ведущим производителем пищевых добавок и оборудования для мясоперерабатывающей отрасли. Уже на протяжении более 30 лет Promar создает более 1200 вкусовых и функциональных композиций, используя сырье высокого качества и минимальное количество компонентов с индексом E. Продукция Promar соответствует строгим европейским стандартам и отличается стабильностью вкусовых характеристик.

Дозировка:

Для производства колбасных изделий рекомендуется использовать 0,5-0,7 кг специи Слаская Proaroma на 100 кг фарша.

Состав:

Мальтодекстрин, соль, усилитель вкуса и аромата - E 621 (макс. 25 %), экстракты специй (тмин, кориандр, лук, мускатный орех, майоран, паприка, чеснок, чабер), сахар, гидролизат растительного белка (содержит сою), антислеживающий агент - E 551 (макс. 1,5 %).

Prodservis - более 20 лет на рынке пищевых добавок Украины. Мы предлагаем импортные ароматические смеси и функциональные ингредиенты высочайшего европейского качества. Каждый продукт в нашем ассортименте имеет официальную сертификацию и гарантирует безопасность использования.

Купить Специю Слаская Proaroma вы можете в Prodservis по выгодной цене. Наши технологи готовы предоставить консультацию и полное технологическое сопровождение на этапе производства.