Закваска для КЕФИРА 1350 л молока, DI-PROX К 014, Bioprox, Франция, 20 U

Заквасочная культура для кефира

DI-PROX К 014 BIOPROX (Франция)

DI-PROX K 014 - это уникальная комбинация нескольких различных штаммов молочнокислых  бактерий и дрожжей, разработанная для «настоящего» производства КЕФИР в соответствии со  стандартом CODEX (дрожжи > 10E + 4 КОЕ / мл). Дрожжи (Candida utilis), выбранные в этой смеси,  имеют ограниченное развитие в конечном продукте и в течение всего срока годности и не выделяют  газа, что гарантирует стабильность органолептических свойств кефира. 

Эта культура обеспечивает гладкую кремообразную консистенцию с мягким сливочным вкусом. 

Смесь культур в лиофилизированной форме для прямого внесения в молоко.

Состав (смесь штаммов):

Lc lactis, Lc lactis subsp lactis biovar diacetylactis, Ln mesenteroides ssp mesenteroides, Sc thermophilus, Candida utilis.

Применение при производстве:

• Кефир

• Кефирные продукты

Рекомендуемая дозировка (UA – единица активности заквасочной культуры, указана на упаковке):

1,5 до 2,5 UA / 100 л молока. 

Расфасовка: пакет 20 UA

Условия хранения Хранить в оригинальной упаковке 24 месяца при -18°С,12 месяцев при+ 4°C

Качество продукции и соответствие нормам

• Производственное предприятие компании «BIOPROX» соответствует требованиям ISO 9001, ISO 22000:2005 и НАССP.

• Продукт и штаммы производятся во Франции компанией BIOPROX.

• Продукты BIOPROX изготовлены в соответствии со стандартами IDF, что подтверждается сертификатом анализа и спецификациями.

• BIOPROX имеет регистрационный сертификат FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США).

• Продукт не содержит ГМО и не происходит из продуктов ГМО согласно Регламенту 1829/2003/ЕС. Поэтому на данный продукт не распространяются какие-либо обязательства по маркировке в соответствии с Регламентом 1829/2003/ЕС.

• Продукт и ингредиенты, используемые для его производства, не подвергались ионизации.

• Сертификаты Halal и Kosher доступны по запросу.

• Подходит для вегетарианской и безглютеновой диеты. Не подходит для веганской диеты

Prodservis - предлагает пищевые ингредиенты европейского качества и всегда лучшую цену. Мы предлагаем нашим клиентам только оригинальные сертифицированные пищевые добавки известных торговых марок, которые проходят многоступенчатый контроль качества.

Купить заквасочную культуру DI PROX K014 BIOPROX (Франция) вы можете у нас по выгодной цене. Технологи компании имеют многолетний производственный опыт и обеспечивают консультативную поддержку и технологическое сопровождение клиентов.