Сухая закваска для СЫРОВ, 1600 л молока (20 U), DI-PROX LH1 - вкус/аромат для СЫРОВ, ТВОРОГА, (10 U/ 800 л под

Заквасочная культура

для сыров, творога

DI-PROX LH1 BIOPROX (Франция)

Поливидовая вкусо- и ароматообразующая культура в лиофилизированной форме для прямого внесения в молоко.

Состав: термофильные культуры

• Lactobacillus helveticus

• Lactobacillus lactis

DI-PROX  LH 1 является дополнительной культурой. Разработана как вкусо- и ароматобразующая культура, используется для усиления вкуса и аромата, ускорения созревания полутвердых и твердых сыров. Не оказывает влияние на скорость молочнокислого процесса.

Применение при производстве:

• Рекомендуется при производстве твердых и полутвердых элитных сыров

• Полутвердые и твердые сыры (Мааздамер, Грюйер, Эмменталь, Пармезан).

• Рекомендовано для Итальянской моцареллы.

Рекомендуемая дозировка (UA – единица активности заквасочной культуры, указана на упаковке):

Для всех видов сыров 1,25-2,5 UA/ 100л молока

Расфасовка: пакет 10 UA, 20 UA

Условия хранения: Хранить в оригинальной упаковке 24 месяца при -18°С,12 месяцев при+ 4°C

Качество продукции и соответствие нормам

• Производственное предприятие компании «BIOPROX» соответствует требованиям ISO 9001, ISO 22000:2005 и НАССP.

• Продукт и штаммы производятся во Франции компанией BIOPROX.

• Продукты BIOPROX изготовлены в соответствии со стандартами IDF, что подтверждается сертификатом анализа и спецификациями.

• BIOPROX имеет регистрационный сертификат FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США).

• Продукт не содержит ГМО и не происходит из продуктов ГМО согласно Регламенту 1829/2003/ЕС. Поэтому на данный продукт не распространяются какие-либо обязательства по маркировке в соответствии с Регламентом 1829/2003/ЕС.

• Продукт и ингредиенты, используемые для его производства, не подвергались ионизации.

• Сертификаты Halal и Kosher доступны по запросу.

• Подходит для вегетарианской и безглютеновой диеты. Не подходит для веганской диеты

Prodservis - предлагает пищевые ингредиенты европейского качества и всегда лучшую цену. Мы предлагаем нашим клиентам только оригинальные сертифицированные пищевые добавки известных торговых марок, которые проходят многоступенчатый контроль качества.

Купить заквасочную культуру DI PROX LH 1 BIOPROX (Франция) вы можете у нас по выгодной цене. Технологи компании имеют многолетний производственный опыт и обеспечивают консультативную поддержку и технологическое сопровождение клиентов.