ЗАЩИТНЫЕ КУЛЬТУРЫ сухие - сметана, 2000 л молока (40 doses), BIOPROX P94, (20 doses/1000 л под заказ)

Защитная культура

для сыров, творога, йогурта

BIOPROX P94 BIOPROX (Франция)

Закваска на чистых культурах сухая концентрированная прямого внесения

Состав:

• Lactobacillus plantarum

Преимущества использования: Разработана для биологической защиты молочных продуктов. Ингибирует технически вредную микрофлору, в т.ч. широкий спектр дрожжей и плесеней.

BIOPROX  P 94 вносят в молоко дополнительно с основной закваской для увеличения сроков годности конечного продукта за счет ингибирования роста дрожжей и плесеней.

BIOPROX P 94 имеет высокую эффективность и не оказывает влияния на постокисление. Применение BIOPROX P94 позволяет производителю увеличивать срок годности молочной продукции и наносить на упаковку надпись "без консервантов".

Применение при производстве:

• Все виды йогурта (включая с фруктовыми наполнителями).

• Творог, Cottage cheese.

• Сметана. • Кварк, свежие сыры.

• Твердые и полутвердые сыры

Рекомендуемая дозировка: 2,0-3,0 doz/100л молока

Расфасовка: пакет 20 и 40 doses

Условия хранения: Хранить в оригинальной упаковке 24 месяца при -18°С,12 месяцев при+ 4°C

Качество продукции и соответствие нормам

• Производственное предприятие компании «BIOPROX» соответствует требованиям ISO 9001, ISO 22000:2005 и НАССP.

• Продукт и штаммы производятся во Франции компанией BIOPROX.

• Продукты BIOPROX изготовлены в соответствии со стандартами IDF, что подтверждается сертификатом анализа и спецификациями.

• BIOPROX имеет регистрационный сертификат FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США).

• Продукт не содержит ГМО и не происходит из продуктов ГМО согласно Регламенту 1829/2003/ЕС. Поэтому на данный продукт не распространяются какие-либо обязательства по маркировке в соответствии с Регламентом 1829/2003/ЕС.

• Продукт и ингредиенты, используемые для его производства, не подвергались ионизации.

• Сертификаты Halal и Kosher доступны по запросу.

• Подходит для вегетарианской и безглютеновой диеты. Не подходит для веганской диеты

Prodservis  - предлагает пищевые ингредиенты европейского качества и всегда лучшую цену. Мы предлагаем нашим клиентам только оригинальные сертифицированные пищевые добавки известных торговых марок, которые проходят многоступенчатый контроль качества.

Купить заквасочную культуру BIOPROX  P94 BIOPROX (Франция) вы можете у нас по выгодной цене. Технологи компании имеют многолетний производственный опыт и обеспечивают консультативную поддержку и технологическое сопровождение клиентов.