ФОСФАТНАЯ смесь CARFOSEL 900, БЕЛЬГИЯ - для плавленых СЫРОВ,

Фосфат CARFOSEL 900

Prayon, Бельгия

Фосфат CARFOSEL 900 — комбинация пищевых пирофосфатов и триполифосфатов натрия. 

Соли-плавители помогают образовывать гомогенную смесь (белок/жир/влага), влияют на связывание связывания кальция, регулируют уровень рН, формируют структуры плавленого сыра и сгущенки.

Рекомендуется использовать для составления рассолов и эмульсий; при производстве сухих функциональных смесей и плавленых сыров. Фосфат CARFOSEL 900  имеет большой спрос среди производителей функциональных смесей для мясоперерабатывающей и рыбоперерабатывающей отраслей. 

PRAYON - бельгийский производитель фосфатов для разных отраслей, занимающий лидирующие позиции по продажам в мире. Фосфаты PRAYON соответствуют высоким европейским стандартам качества. 

Фосфатные соли обладают хорошей сыпучестью, легко растворяются даже в холодной воде, не имеют осадка и позволяют очень быстро достигать заданного уровня рН. Соли могут используются в сухом виде и не требуют специальной подготовки. 

препарат хорошо “работает” в ледяных рассолах (быстро растворяется , не выпадает в осадок). 

при добавлении в фарш доводит его вязкость до средних показателей, обеспечивает высокую твердость, насыщенный цвет готовым изделиям, а также хороший выход. Используется для различных видов фарша, консервов, готовых функциональных смесей и кормов для домашних животных.

Состав:

триполифосфат натрия Е 451; пирофосфат Е 450. 

Химические показатели

• уровень pH: 8,2 - 9,1.

• содержание P205 56.0 - 58.5.

• нерастворимый остаток менее 0,1%

от 0,1 до 0,4% 

Prodservis - предлагает пищевые ингредиенты европейского качества и всегда лучшую цену. Мы продаем нашим покупателям только оригинальные сертифицированные пищевые добавки известных торговых марок, которые проходят многоступенчатый контроль качества. 

Купить фосфат CARFOSEL 900 вы можете у нас по самой выгодной цене. Технологи компании имеют многолетний производственный опыт и обеспечивают консультативную поддержку и технологическое сопровождение клиентов.