ФОСФАТ PRAYPHOS TSPP FG, Prayon, Бельгия - для колбас

Фосфат PRAYPHOS TSPP FG,

Prayon, Бельгия

Фосфат PRAYPHOS TSPP FG – Один из самых востребованных фосфатов применяемых в пищевой промышленности. Применяется в качестве стабилизатора, влагоудерживающего агента, эмульгатора; улучшителя структуры и текстуры продукта, его вкусовых качеств; антиоксиданта, антибактериальной добавки, разрыхлителя для текста; для регулирования уровня кислотности, стабилизации окраски, увеличения срока хранения и выхода продукта по массе. Используется в приготовлении мясных и рыбных фаршей, колбасных изделий, ветчин, мясных и рыбных полуфабрикатов и консервов; плавленых сыров; хлебных изделий (благодаря чему они долго не черствеют).

Фосфаты PRAYPHOS специально разработаны для мясной и рыбной промышленности, уникальным образом взаимодействуют, связывая воду с белками и повышая плотность готовых продуктов. Обработанные продукты сохраняют свой сочный внешний вид, а также естественные питательные свойства, текстуру и цвет.

Бельгийская фирма Prayon - ведущий производитель очищенной фосфорной кислоты и пищевых продуктов. Собственная лаборатория пищевых продуктов позволяет фирме Prayon соответствовать требованиям рынка и предлагать инновационные продукты в соответствии с последними тенденциями пищевой промышленности.

Производство контролируется с использованием подхода HACCP на всех производственных этапах, и соответствуют ISO 22000. Продукция сертифицирована кошерно и халяль.

Состав: пирофосфат натрия Е 450iii

рН раствор 1% – 10,0 – 10,8

Содержание P2O5: 52,5 – 54,0

Дозировка: 0,1-0,4%

Купить пищевую добавку Фосфат PRAYPHOS TSPP FG, Prayon вы можете у нас по выгодной цене. Наши технологи готовы вас проконсультировать и оказать технологическое сопровождение клиентам.