СТАБИЛИЗАТОР веганский МАТРИКС П MATRIX P PRODAMIX (Van Hees, ЕС)

Функциональная смесь Матрикс П, Van Hees

Функциональная смесь Матрикс П Prodamix – базовая функциональная основа для веганских /вегетарианских изделий; может применяться в мясных продуктах. Является стабилизатором для увеличения плотности колбасных изделий с повторным разогревом. Уменьшает потери готовых изделий при тепловой обработке.

Смесь создана компанией Van Hees, одним из ведущих мировых производителей пряностей, функциональных добавок для различных видов мясной и колбасной продукции. Эта компания представлена более чем в 80 странах мира.

Дозировка: для производства веганских колбасных изделий следует приготовить эмульсию в соотношении: 1 : 4 : 24 (матрикс П : масло раст : вода/лед)

Prodservis на рынке пищевых добавок Украины успешно работает более 20 лет. Клиентам мы предлагаем импортные ароматические смеси и ингредиенты для изготовления продуктов питания высочайшего европейского качества. Каждая единица продукции, представленная в нашем ассортименте, сертифицирована и безопасна для использования.

Купить пищевую добавку для колбасы Функциональная смесь Матрикс П Prodamix вы можете у нас по выгодной цене. Наши технологи готовы вас проконсультировать и оказать технологическое сопровождение клиентам.