СТАБИЛИЗАТОР для термизированных йогуртов, свежих СЫРОВ, крем-СЫРА, творожных изделий PRODAMUL JD-107, Ingrema

Стабилизационная система для йогурта

PRODAMUL JD-107 INGREMA AG (Швейцария)

Производится в Швейцарии компанией INGREMA SWISS, специализирующейся на разработке и производстве специальных стабилизирующих систем, которые используются в пищевой промышленности

Стабилизационная система PRODAMUL JD-107 разработана для термизированных йогурта, свежих сыров, крем-сыра, творожных изделий:

• Связывает свободную влагу;
• Защищает белок при тепловой обработке и формирует структуру после термомеханических воздействий;
• Улучшает консистенцию и текстуру продукта;
• Обеспечивает кремовую текстуру продукта;
• Улучшает структурные показатели;
• Предотвращает отделение сыворотки из-за образования смешанного геля желатина с казеином.
• Предотвращает пороки «песчанистость» и «крупитчатость»

В состав стабилизационной системы входят:

• желатин гуаровая камедь Е412
• камедь рожкового дерева Е410

Рекомендуемая дозировка 7-10 кг/т ( или 0,7-1,0 %)

Рекомендации к применению PRODAMUL JD-107 – вносится в продукт на этапе подготовки смеси компонентов по рецептуре перед термомеханической обработкой.

Упаковка:

Бумажные мешки с полиэтиленовыми вкладышами весом 25 кг.

Условия хранения

Срок годности 24 месяца в нераскрытом мешке при температуре хранения не превышающей 300 С и 80% влажности.

Качество продукции и соответствие нормам

Страна происхождения Швейцария

Стабилизационная система соответствует действующим нормам Швейцарии и ЕС для пищевых продуктов, безопасности пищевых продуктов и загрязнений.

ГМО: Этот продукт не состоит, не содержит и не образуется из генетически модифицированных организмов. Качество нашего сырья соответствует действующим нормам Европейского парламента по «Генетически модифицированное питание» и «Прослеживаемость и маркировка генетически модифицированных организмов и пищевых продуктов».

Ни продукт, ни его сырье не подвергаются облучению / фумигации.

Prodservis - предлагает пищевые ингредиенты европейского качества и всегда лучшую цену. Мы предлагаем нашим клиентам только оригинальные сертифицированные пищевые добавки известных торговых марок, которые проходят многоступенчатый контроль качества.

Купить стабилизационную систему PRODAMUL JD-107 (INGREMA AG (Швейцария)) вы можете у нас по выгодной цене. Технологи компании имеют многолетний производственный опыт и обеспечивают консультативную поддержку и технологическое сопровождение клиентов.