Закваска для РЯЖЕНКИ, СМЕТАНЫ, СЫРА 2000л, DI-PROX TТХ 7, 20 U - структурообразующая термофильная, свежые сыры

Заквасочная культура

структурообразующая термофильная

DI-PROX TТХ 7 BIOPROX (Франция)

Чистая культура термофильного стрептококка в лиофилизированной форме для прямого внесения в молоко.

Состав:  Streptococcus thermophilus

Эта культура придает продукту короткую текстуру, высокую вязкость, нежный вкус и аромат. DI- PROX TТХ 7 была разработана для улучшения сопротивления сдвигу, текстуры, ощущения во рту и блеска различных кисломолочных продуктов. Его можно использовать отдельно или в дополнение к другим культурам DI- PROX или YO-PROX.

Bioprox - французский специалист по производству лиофилизированных молочных заквасочных культур (для ферментации, ароматизации, биозащиты) для производства молочных продуктов (йогурт, кисломолочные продукты, сыр). В настоящее время Bioprox занимает доминирующее положение на французском и европейском рынках и подтверждает свое международное присутствие в Африке, Америке и Азии. 100% французский опыт, специализирующийся на молочных заквасках.

Применение при производстве:

• Ряженка
• Сметана
• Свежие сыры, некоторые виды свежих низкожирных сыров

Для всех видов 1-5 UA/ 100л молока

Расфасовка: пакет 20 UA и 50 UA

Условия хранения: Хранить в оригинальной упаковке 24 месяца при -18°С,12 месяцев при+ 4°C

Качество продукции и соответствие нормам

• Производственное предприятие компании «BIOPROX» соответствует требованиям ISO 9001, ISO 22000:2005 и НАССP.

• Продукт и штаммы производятся во Франции компанией BIOPROX.

• Продукты BIOPROX изготовлены в соответствии со стандартами IDF, что подтверждается сертификатом анализа и спецификациями.

• BIOPROX имеет регистрационный сертификат FDA.Продукт не содержит ГМО и не происходит из продуктов ГМО согласно Регламенту 1829/2003/ЕС

• Продукт и ингредиенты, используемые для его производства, не подвергались ионизации.

• Сертификаты Halal и Kosher доступны по запросу.

• Подходит для вегетарианской и безглютеновой диеты. Не подходит для веганской диеты

Prodservis - предлагает пищевые ингредиенты европейского качества и всегда лучшую цену. Мы предлагаем нашим клиентам только оригинальные сертифицированные заквасочные культуры в широком ассортименте известных торговых марок, которые проходят многоступенчатый контроль качества.

Купить заквасочную культуру DI- PROX TТХ 7 BIOPROX(Франция) Вы можете у нас по выгодной цене. Технологи компании имеют многолетний производственный опыт и обеспечивают консультативную поддержку и технологическое сопровождение клиентов.