ЗАЩИТНАЯ КУЛЬТУРА для ЙОГУРТА 3000л молока BIOPROX RP 80, Франция, 30 doses

Защитная культура

для йогурта, творога, сыров

BIOPROX RP 80 BIOPROX (Франция)

Закваска на чистых культурах сухая концентрированная прямого внесения.

Состав:

• Lactobacillus rhamnosus

• Lactobacillus plantarum

Преимущества использования:

Разработана для биологической защиты молочных продуктов. Ингибирует технически вредную микрофлору, в т.ч. широкий спектр дрожжей и плесеней. Микрофлора культуры BIOPPROX RP80 не обладает кислотообразующей и протеолитической активностью, является антагонистической в отношение патогенных и условно-патогенных микроорганизмов.

Lactobacillus plantarum и Lactobacillus rhamnosus играют положительную роль в ферментированных молочных продуктах, так как могут размножаться после сбраживания лактозы и развиваются при созревании сыров, имеющих концентрацию NaCl до 3%.

BIOPROX RP 80 вносят в молоко дополнительно с основной закваской для подавления роста технически вредной микрофлоры.

Применение BIOPROX RP80 позволяет производителю увеличивать срок годности молочной продукции и наносить на упаковку надпись "без консервантов".

Применение при производстве:

• Все виды йогурта ( включая с фруктовыми наполнителями).

• Творог, Cottage cheese.

• Сметана.

• Кварк, свежие сыры.

• Твердые и полутвердые сыры

Рекомендуемая дозировка:

1,0-2,0 doz/100л молока

Расфасовка: пакет 30 doses

Условия хранения:

Хранить в оригинальной упаковке 24 месяца при -18°С,12 месяцев при+ 4°C

Качество продукции и соответствие нормам

• Производственное предприятие компании «BIOPROX» соответствует требованиям ISO 9001, ISO 22000:2005 и НАССP.

• Продукт и штаммы производятся во Франции компанией BIOPROX.

• Продукты BIOPROX изготовлены в соответствии со стандартами IDF, что подтверждается сертификатом анализа и спецификациями.

• BIOPROX имеет регистрационный сертификат FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США).

• Продукт не содержит ГМО и не происходит из продуктов ГМО согласно Регламенту 1829/2003/ЕС. Поэтому на данный продукт не распространяются какие-либо обязательства по маркировке в соответствии с Регламентом 1829/2003/ЕС.

• Продукт и ингредиенты, используемые для его производства, не подвергались ионизации.

• Сертификаты Halal и Kosher доступны по запросу.

• Подходит для вегетарианской и безглютеновой диеты. Не подходит для веганской диеты

Prodservis - предлагает пищевые ингредиенты европейского качества и всегда лучшую цену. Мы продаем нашим покупателям только оригинальные сертифицированные пищевые добавки известных торговых марок, которые проходят многоступенчатый контроль качества.

Купить заквасочную культуру BIOPROX RP 80 BIOPROX (Франция) вы можете у нас по выгодной цене. Технологи компании имеют многолетний производственный опыт и обеспечивают консультативную поддержку и технологическое сопровождение клиентов.