ФОСФАТНАЯ специя СОСИСКИ КОМБИ для вареных колбас, сосисок, сарделек Prodamix (Van Hees, ЕС)

Специя Сосиски комби Prodamix,

Van Hees

Специя Сосиски комби Prodamix – Комплексная функционально-ароматическая фосфатная смесь для куттерования, увеличивающая плотность готового продукта. Применяется в мясоперерабатывающей промышленности для производства варёных колбас, а также сосисок и сарделек. Яркий пряный вкус с нотой паприки, перца и аромата копчения - особенно замечательно подходят для производства варёных колбасных изделий с большим уровнем замен мясного сырья. Идеальный вкус для традиционных фракфуртских сосисок.

В состав специи входит комплекс стабилизаторов Е450, Е451, а также группа загустителей и эмульгаторов которые помогают создать стабильную эмульсию, достичь большого выхода и плотности готовых изделий.

Специя создана компанией Van Hees, одним из ведущих мировых производителей пряностей, маринадов для различных видов мясной и колбасной продукции. Эта компания представлена более чем в 80 странах мира.

Дозировка: для производства колбасных изделий следует использовать 12-15 г на 1 кг фаршевой массы.

Состав: декстроза, стабилизаторы: три-и дифосфаты (или E 451, E 450), усилитель вкуса: глутамат натрия (или E 621), кислота: глюконодельта-лактон (или E 575), ароматизаторы, ароматизатор дыма, желирующий агент: каррагинан (или E 407), соль, антиоксидант: аскорбиновая кислота (илиE 300), экстракты паприки, перца, чеснока.

Prodservis на рынке пищевых добавок Украины успешно работает более 20 лет. Клиентам мы предлагаем импортные ароматические смеси и ингредиенты для изготовления продуктов питания высочайшего европейского качества. Каждая единица продукции, представленная в нашем ассортименте, сертифицирована и безопасна для использования.

Купить пищевую добавку для колбасы Сосиски комби Prodamix вы можете у нас по выгодной цене. Наши технологи готовы вас проконсультировать и оказать технологическое сопровождение клиентам.