ФОСФАТНАЯ специя ДЕЛИКАТЕСНАЯ КОМБИ для вареных колбас, сосисок, сарделек Prodamix (Van Hees, ЕС)

Специя Деликатесная комби

Prodamix, Van Hees

Специя Деликатесная комби Prodamix – это комплексная функционально-ароматическая фосфатная смесь для куттерования. Применяется для промышленного изготовления вареных колбасных изделий, сарделек, сосисок, колбасок гриль и полу-копчёных колбас группы салями.

В состав специи входят фосфаты Е450 и Е451, которые помогают создать стабильную эмульсию, достичь большого выхода и плотности готовых изделий.

Специя Деликатесная комби содержит смесь тщательно подобранных специй, благодаря которым мясные изделия получают неповторимый вкус и аромат. Мускатный орех и кардамон придают пряную направленность усиленную нотой белого перца. Экстракты натуральных специй в сочетании с Е621 в несколько раз усиливают в кус, за счет чего расход добавки минимальный.

Специя создана компанией Van Hees, одним из ведущих мировых производителей пряностей, маринадов для различных видов мясной и колбасной продукции. Эта компания представлена более чем в 80 странах мира.

Дозировка: для производства колбасных изделий следует использовать 7 г на 1 кг фаршевой массы.

Состав: сахара 35,1% (декстроза), соль 28%, стабилизаторы: ди- и трифосфаты (Е450, Е451); экстракты натуральных специй мускат, кардамон, белый перец, стабилизаторы: ди- и трифосфаты (Е450, Е451); антиоксидант: аскорбиновая кислота (или E300), усилитель вкуса и запаха Е621, экстракты натуральных специй мускат, кардамон, белый перец.

Prodservis на рынке пищевых добавок Украины успешно работает более 20 лет. Клиентам мы предлагаем импортные ароматические смеси и ингредиенты для изготовления продуктов питания высочайшего европейского качества. Каждая единица продукции, представленная в нашем ассортименте, сертифицирована и безопасна для использования.

Купить пищевую добавку для колбасы Деликатесная комби Prodamix вы можете у нас по выгодной цене. Наши технологи готовы вас проконсультировать и оказать технологическое сопровождение клиентам.