Харчовий СТАБІЛІЗАТОР для плавленого СИРУ Prodamul GMP-250 Noveis , Франція
- В наявності
- Оптом і в роздріб
- Код: PROD14
678 ₴
Показати оптові ціни- +380 (50) 327-71-16Іван
Вказана вартість за 1 кг продукту.
Мінімальний об'єм поставки - упаковка 25кг.
Prodamul GMP-250
Noveis, ФРАНЦІЯ
Стабілізаційна система Prodamul GMP-250 - комплексна стабілізаційна система, яка розроблена спеціально для емульгованих м'ясних продуктів. Головна область застосування добавки — виробництво сосисок, варено-копчених виробів, м'ясних закусок і сардельок.
Харчовий СТАБІЛІЗАТОР Prodamul GMP-250 і функціональна добавка Prodamix F-Tech дозволяють домогтися "завитка" у варених ковбасних виробах і забезпечити дуже щільну консистенцію навіть при дуже великому виході, "кусаемість" до легкого хрускоту і відмінне утримання вологи.
Цією емульсією замінюють жирову тканину або топлений жир, завдяки чому отримують продукт, який відрізняють високі структурно-механічні показники. Використання Prodamul GMP 250 є гарантованим методом попередження синерезису і виключення інших дефектів виробництва під час термічної обробки.
Prodamul GMP-250 також дуже успішно використовується у виробництві плавленого сиру. Він не має сторонніх органолептичних показників і не надає продукту "борошнистості".
Дозування
від 0,3 до 1 кг на 100 кг фаршу.
від 0,3 до 0,5% - при виробництві плавленого сиру
Рівень гідратації суміші — 1:50.
Склад
-
карагенан Е 407а
-
гуарова камедь Е 412
-
ксантанова камедь Е 415
-
камедь рожкового дерева Е 410
-
стандартизуючи агенти: хлориду калію Е 508 і декстроза
Prodservis - імпортер харчових інгредієнтів, який 23 роки працює на ринку України. Наш магазин пропонує харчові інгредієнти європейської якості і завжди кращу ціну. Ми продаємо нашим покупцям тільки оригінальні сертифіковані харчові добавки відомих торгових марок, які проходять багатоступеневий контроль якості.
Купити харчовий СТАБІЛІЗАТОР Prodamul GMP-250 ви можете у нас за вигідною ціною. Технологи компанії мають багаторічний виробничий досвід і забезпечують консультативну підтримку та технологічний супровід клієнтів.
Ми будемо раді Вам допомогти.
Дзвоніть і замовляйте прямо зараз!
Основні | |
---|---|
Вага | 25 г |
Виробник | NOVEIS |
Країна виробник | Франція |
Склад | карагенан Е 407а, гуарова камідь Е 412, ксантанова камедь Е 415, камедь ріжкового дерева Е 410, стандартизуючи агенти: хлориду калію Е 508 і декстроза |
Користувальницькі характеристики | |
Упаковка | Пакет |
- Ціна: 678 ₴