Закваска смак/аромат 1600 л молока, DI-PROX LH1, Bioprox, Франція, 20 U - для CИРІВ

Заквасочна культура

для сирів, сиру

DI-PROX LH1 Bioprox, Франція

Полівидова смако- і аромоутворююча культура в ліофілізованій формі для прямого внесення в молоко.

Склад: термофільні культури

• Lactobacillus helveticus

• Lactobacillus lactis

DI-PROX LH 1 є додатковою культурою. Розроблено як смако- і аромоутворююча культура, використовується для посилення смаку та аромату, прискорення дозрівання напівтвердих і твердих сирів. Не впливає на швидкість молочнокислого процесу.

Застосування при виробництві:

• Рекомендується при виробництві твердих і напівтвердих елітних сирів

• Напівтверді і тверді сири (Мааздамер, Грюйєр, Емменталь, Пармезан).

• Рекомендовано для Італійської моцарели.

Рекомендоване дозування (UA - одиниця активності заквасок культури, вказана на упаковці):

Для всіх видів сирів 1,25-2,5 UA / 100л молока

Розфасовка: пакет 10 UA, 20 UA

Умови зберігання: Зберігати в оригінальній упаковці 24 місяці при -18 ° С, 12 місяців при + 4 ° C

Якість продукції та відповідність нормам

• Виробниче підприємство компанії «BIOPROX» відповідає вимогам ISO 9001, ISO 22000: 2005 та НАССP.

• Продукт і штами виробляються у Франції компанією BIOPROX.

• Продукти BIOPROX виготовлені відповідно до стандартів IDF, що підтверджується сертифікатом аналізу і специфікаціями.

• BIOPROX має реєстраційний сертифікат FDA (Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів США).

• Продукт не містить ГМО і не виготовляється з продуктів ГМО відповідно до Регламенту 1829/2003 / ЄС. Тому на даний продукт не поширюються будь-які зобов'язання щодо маркування відповідно до Регламенту 1829/2003 / ЄС.

• Продукт і інгредієнти, використовувані для його виробництва, не піддавалися іонізації.

• Сертифікати Halal і Kosher доступні за запитом.

• Підходить для вегетаріанської і безглютенової дієти. Не підходить для веганскої дієти

Prodservis - пропонує харчові інгредієнти європейської якості і завжди кращу ціну. Ми пропонуєм нашим клієнтам тільки оригінальні сертифіковані харчові добавки відомих торгових марок, які проходять багатоступінчастий контроль якості.

Купити заквасочна культуру DI PROX  LH 1 Bioprox, Франція ви можете у нас за вигідною ціною. Технологи компанії мають багаторічний виробничий досвід і забезпечують консультативну підтримку та технологічний супровід клієнтів.