Захисна культура для сирів, творожного сиру, йогурту BIOPROX®SP86, BIOPROX, Франція, 40 doses / 1000 л молока

Захисна культура для сирів, сиру, йогурту

BIOPROX SP86 BIOPROX (Франція)

Закваска на чистих культурах суха концентрована прямого внесення.

Склад: Lactobacillus spicheri

Переваги використання:

Розроблено для біологічного захисту молочних продуктів. Пригнічує технічно шкідливу мікрофлору, в т.ч. широкий спектр дріжджів і цвілі.

BIOPROX SP 86 вносять в молоко додатково з основною закваскою. Складається з одного штаму Lactobacillus spicheri, обраного з-за його інгібуючої здатності проти широкого спектра контамінуючих мікроорганізмів, включаючи цвіль і дріжджі.

BIOPROX SP86 має високу ефективність і не впливає на додаткове постокислення. Застосування BIOPROX SP86 дозволяє виробнику збільшувати термін придатності молочної продукції і наносити на упаковку напис "без консервантів".

Застосування при виробництві:

• Всі види йогурту (включаючи з фруктовими наповнювачами).

• Сир, Cottage cheese, кварк.

• Сметана.

Рекомендоване дозування: 4 doz / 100л молока

Розфасовка: пакет 40 doses

Умови зберігання: Зберігати в оригінальній упаковці 24 місяці при -18 ° С, 12 місяців при + 4 ° C

Якість продукції та відповідність нормам

• Виробниче підприємство компанії «BIOPROX» відповідає вимогам ISO 9001, ISO 22000: 2005 та НАССP.

• Продукт і штами виробляються у Франції компанією BIOPROX.

• Продукти BIOPROX виготовлені відповідно до стандартів IDF, що підтверджується сертифікатом аналізу і специфікаціями.

• BIOPROX має реєстраційний сертифікат FDA (Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів США).

• Продукт не містить ГМО і не виготовляэться з продуктів ГМО відповідно до Регламенту 1829/2003 / ЄС. Тому на даний продукт не поширюються будь-які зобов'язання щодо маркування відповідно до Регламенту 1829/2003 / ЄС.

• Продукт і інгредієнти, використовувані для його виробництва, не піддавалися іонізації.

• Сертифікати Halal і Kosher доступні за запитом.

• Підходить для вегетаріанської і безглютенової дієти. Не підходить для веганскої дієти

Prodservis - пропонує харчові інгредієнти європейської якості і завжди кращу ціну. Ми пропонуємо нашим клієнтам тільки оригінальні сертифіковані харчові добавки відомих торгових марок, які проходять багатоступінчастий контроль якості.

Купити заквасочних культуру BIOPROX ® SP86 BIOPROX (Франція) ви можете у нас за вигідною ціною. Технологи компанії мають багаторічний виробничий досвід і забезпечують консультативну підтримку та технологічний супровід клієнтів.