Закваска для КИСЛОМОЛОЧНОГО СИРУ 2500 л, DI-PROX M 270, Bioprox, Франція, 50 U-для КРЕМ-СИРУ, свіжих СИРІВ
- В наявності
- Оптом і в роздріб
- Код: 643259-A07
956 ₴
Показати оптові ціни- +380 (50) 327-71-16Іван
Закваска сирів
DI-PROX M 270 BIOPROX (Франція)
Суміш мезофільних гетероферментативних культур у ліофілізованій формі для прямого внесення в молоко.
Склад: мезофільні гетероферментативні культури
• Lactococcus lactis subsp lactis
• Lactococcus lactis subsp. сremoris
• Lactococcus lactis ssp lactis biovar diacetylactis
Культура має середній протеолітичний потенціал. вершковий смак, аромат сиру. Низький рівень газу, що сприяє утворенню рисунка в сирі з помірною кількістю і розміром вічок.
Використання при виробництві:
• Сир кисломолочний, свіжий сир, крем-сир
• Сири з низькою температурою другого нагрівання
- Для всіх рекомендованих застосуваннях 2-5 UA/ 100л молока
Розфасовка: пакет 50 UA, 100 UA
Умови зберігання:
Зберігати у заводській упаковці 24 місяці при -18 °С,12 місяців при + 4 °C
Якість продукції і відповідність нормам
• Виробництво «BIOPROX» відповідає вимогам ISO 9001, ISO 22000:2005 і НАССP.
• Продукт і штами виробляються у Франції компанією BIOPROX.
• Продукти BIOPROX виготовлені відповідно до стандартів IDF, які підтверджуються сертифікатом аналізу та специфікацією.
• BIOPROX має реєстраційний сертифікат FDA (управлення санітарного нагляду за якістьм харчів та медикаментів США).
• Продукт не містить ГМО і не відбувається з продуктів ГМО згідно з регламентом 1829/2003/ЄС. Тому на даний продукт не поширюються будь-які зобов'язання за маркуванням згідно з регламентом 1829/2003/Є.
• Продукти та інгредієнти, які використовуються для його виробництва, не піддавалися іонізації.
• Сертифікати Hal і Kocher доступні за запитом.
• Підходить для вегетаріанської та безглютененної дієти. Не підходить для веганської дієти
Prodservis - пропонує харчові інгредієнти європейської якості і завжди кращу ціну. Ми пропонуємо нашим клієнтам лише оригінальні сертифіковані харчові добавки відомих торгових марок, які проходять багатостулковий контроль якості.
Купити заквасну культуру DI PROX М 270 BIOPROX (Франція) ви можете у нас за вигідною ціною. Технологи компанії мають багаторічний досвід виробництва і забезпечують консультацію та технічний зв’язок між клієнтами.
Основні атрибути | |
---|---|
Виробник | BIOPROX |
Країна виробник | Франція |
Користувальницькі характеристики | |
Склад | Lactococcus lactis subsp lactis, Lactococcus lactis subsp. Сгемогіѕ, Lactococcus lactis ssp lactis biovar diacetylactis |
Упаковка | Пакет |
Кількість в упаковці | 1 шт. |
- Ціна: 956 ₴